Diese Weiterbildung behandelt die Grundlagen der Paleo-Ernährung. Inhalte sind Lebensmittel, die Teil des Konzepts sind, ausgeschlossene Nahrungsmittel sowie die Auswirkungen dieser Ernährungsform auf Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Ergänzend werden wissenschaftliche Hintergründe, Vor- und Nachteile dargestellt. So wird ein fundiertes Verständnis geschaffen, das eine praxisnahe Einordnung und Anwendung ermöglicht.